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ジャーマンヘリテージの店
アレックス・ズ・カントリーストア

伝統のレシピで作った、ドイツ風りんごパイが自慢

 町の中心地・北斎館の並びに、ひときわにぎやかな土産物屋が並ぶ。そのうちの一軒「アレックス・ズ・カントリーストア」の看板商品は「ドイツ風りんごパイ」。
 ドイツ人のご主人の家に代々伝わるレシピをそのまま受け継いで、自慢のパイは焼き上げられている。使用しているりんごは小布施の紅玉とサンふじだ。しかも、“葉取らずりんご”だ。 「ふつう、りんごを育てるときに、りんごの周りの葉を取ることで、果実全体に日が当たるようにして、きれいな色に仕上げます。葉取らずりんごというのは、この作業をしないのでりんごの表面に葉っぱの影が残ってしまったり、色むらができてしまう。でも、葉っぱを残すことで光合成が活発になって養分が果実に回り、より一層おいしいりんごになる。樹も丈夫になるから、結果、減農薬になります」、とは店主のブラウジー繭さん。
 パイ生地はしっとり系、中のりんごは甘すぎず、酸味が効いているのが特長。小布施に来るたびに買っていくリピーターも多いそうだ。
「主人の家系に代々伝わっている、ドイツのおふくろの味です。ぜひご賞味ください」。
ちなみに、店名の「アレックス」とは息子さんのお名前だそうです。

ゲル化剤、ペクチン、寒天など添加物を一切使用しないジャム

 ドイツ風りんごパイのほかに、店内にはジャムも取り揃えられている。
「自家農園で栽培したブルーベリーや杏、プラムをはじめ、長野県産の果実で作ったジャムを中心に揃えています。オーガニックの砂糖を使用して、ペクチンやゲル化剤を使用しないで製造しています。ですから、あっさりとした甘味、飽きずに長く楽しんでいただけますよ」。
 特に自家農園で栽培したブルーベリーのジャムは、品種別、砂糖別で4種類、りんごは、シナノ三兄弟で知られる、シナノゴールド、シナノスイート、秋映に加えサンふじ、紅玉などの生果、ジュース、ジャムが取り揃えられている。
 そのほかに、季節によって種類は変わるが、イチゴ、杏、こけもも、プラム、さくらんぼ、各種ブドウ、ルバーブなどが取り扱われている。収穫の時期に立ち寄ると季節のジャムが楽しめそうだ。通販でも好評。

地酒・地ビールなど地元のお酒も

「アレックス・ズ・カントリー・ストア」では、地元の味として日本酒やビールなども取り扱う。
小布施のお隣り、中野市にワイナリーを構えるたかやしろファームのワインを中心に、小布施町内の松葉屋本店の日本酒、山ノ内町の玉村本店の地ビールといった具合に、ここ北信地方のお酒が揃っています。
 特に玉村本店の地ビール「インディアン・サマーセゾン」は、夏の農作業のためにつくられたホップたっぷりの、9月、10月のお楽しみいただけます。セゾン酵母のフルーティな香りと、ドライで爽快な味わいが魅力的です。他にペールエール、IPA、ポーター、みやまブロンド、ハウスIPAの 全6種類、大瓶の山伏1、2(750ml)が揃っています。

かわいらしい輸入雑貨も楽しみ

  店内にはカップ&ソーサーをはじめ輸入雑貨も目を引く。インテリア小物からはじまり、ペンシルバニア州のアーミシュ達の伝統的手縫いキルトの製品や布、トールペイントのチェスト、テーブルクロス、ランチョンマット、タオル、Tシャツ、マフラーなど、北米、欧米を中心に直輸入した雑貨や、アイルランド製のリネンなど、海外からの商品が多数揃い、ちょっとした外国気分を味わえる空間となっている。
 和から洋へ。気分を変えて買い物を楽しんでみてはいかがでしょうか。

 また以前、アメリカの商社で働いた経験から輸出入貿易書類作成、バレエ留学の煩雑なビザや入学申請、戸籍謄本や婚姻証明書の公式翻訳などを受けています。お気軽にご相談ください。 バレエ留学申請実績;ミラノ・スカラ座、ブタペスト国立バレエ、米国バレエ各スクール、ロシア キエフ王立バレエ学校

自慢のドイツ風りんごパイ。シナモン入りと無しの2種類ある
自慢のドイツ風りんごパイ。シナモン入りと無しの2種類ある

花柄がかわいらしいカップ&ソーサー、見ているだけでも楽しい
花柄がかわいらしいカップ&ソーサー、見ているだけでも楽しい

現代でも伝統的な生活を送るアーミシュのキルトと、繊細なタッチが美しいトールペインのチェスト
現代でも伝統的な生活を送るアーミシュのキルトと、繊細なタッチが美しいトールペインのチェスト

お隣中野市の「たかやしろファーム&ワイナリー」のワイン、シードルも取り扱っている
お隣中野市の「たかやしろファーム&ワイナリー」のワイン、シードルも取り扱っている

●アレックス・ズ・カントリーストア

住所
上高井郡小布施町東町489-1
TEL&FAX
026-247-6165
営業時間
9:00~17:00
定休日
繁忙期は無休。冬期間、豪雪日は営業しません。