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びっくりしたのは手打百芸さんのお店の場所です。中島千波美術館の裏手・・・こんな住宅街の中にお蕎麦屋さんが？と思いながら行くとありました。元々ご主人の自宅をお店に改装されたそうです。
そして目に付くのは「手打百芸おぶせ」の木の看板です。これは何でも自分で作るご主人のお手製なのです。素敵なお庭にはご主人がこだわって見つけてきたつくばいと言われる石がありそこから水の流れるいい音・・・なんとも落ち着きます。お庭の塀もご主人の手作りなんです。
このお蕎麦屋さんは、上田市の「おお西」からのれん分けした店だそうです。イス席とお座敷がありますのでご家族でも安心して頂けます。店内のＢＧＭはつくばいから流れる水音です。ご主人曰く「ゆったりとくつろげる空間で丹精込めて作ったお蕎麦を満足して戴ければ」と。
ご自慢は「更科そば」だそうですが、更科そばは食べて戴ければ歴史をも一緒に味わってもらえますと。そして人気なのは田舎そばだそうですよ。こちらでは只今、特許及び商標登録出願中のお蕎麦があります。それが「発芽そば切り」です、早速食べさせて頂きました！つぶつぶが少し見えてもっちりとした食感、美味しい〜、そしてとってもコシがあります。もちろん韃靼そばやそばがきなどもおすすめ！
四季そばで「梅切り」というのがあり更科そば粉に梅を練りこんで打ったお蕎麦も好評です。何と四季折々の素材をそば粉に練りこむとのことで県内でもめずらしいそうです。変わり蕎麦という4人前のお蕎麦もあります。
また会席もご予算に応じてご用意致しますのでお気軽にご相談くださいとのことです。お店のＨＰもありますので是非ごらんください。
メニューは
更科そば ￥８９０ 田舎そば￥８９０
発芽切りそば ￥１，３７０ 四季そば￥１，２６０
温かいお蕎麦もご用意しております、うどんもありますよ。
他にも そばがき、揚げそばがき、山菜盛り合わせ、鴨の盛り合わせ海老と野菜の天ぷら、鮎の山椒味噌田楽など・・・・
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