| 北斎は“画狂人”塩屋の代々は“菓狂人”といわれるくらい栗菓子に情熱をかたむけました。江戸時代、栗の加工品として最も有名になった【栗らくがん】は、文化年間に当家の先祖〔塩屋櫻井幾右エ門〕が製造をはじめたものであり、【栗ようかん】は文政二年に、その弟〔武右エ門〕が創製したと伝えられています。明治になると【栗らくがん】に代って、【栗ようかん】【栗かの子】の需要が急増し『小布施栗菓子』の名声が高いものになりました。そして、官家諸侯の間に名声を博したと伝えられる〔幾右エ門〕〔武右エ門〕らの縁にちなんで屋号を【塩屋櫻井】とし、今なお古い伝統のこの栗菓子を守り育てています。 |
