日本酒ひやおろし解禁してます！

手盃（てっぱ）という社交場

まだ居酒屋などがなかった時代、

酒屋の店頭は仕事帰りに

きゅーっと一杯飲んで、

仕事の疲れを癒したり
人々の情報交換の場でした。

おすすめは鴻山（こうざん）とスクエア・ワン

鴻山は香りが豊かでやさしい感じ。
それでも料理の邪魔をしないぐらい。
魚料理によく合います。

スクエア・ワン
原点に帰る。という意味があります。
辛口すっきりでパンチがきいてます。
小さな酒蔵で一時廃業も考えた時期も。
酒造りの原点に戻り、

復活を果たしました。
□に一で「ますいち」。酒蔵を象徴したお酒です。
 

各地の塩が数種類。

さて、

塩はどう使うかというと、
お酒の飲み比べをする際、

いったん塩をなめて
口の中をリセット。
気持ちも切り替え試飲します。

松葉屋さんおすすめ
純米生原酒「北信流」

ちょっと冷やしてからどうぞ。
 

ご近所の日本料理、鈴花さんでこちらのお酒が飲めます。丸ナス田楽をつまみにするともうたまりません。

１升ビン　2,730円

松葉屋

最近は「日本酒女子」なる若い女性に日本酒が人気。
おちょこをおみやげにいかがですか。

自宅に帰って晩酌する際に「この酒蔵がある小布施に行ったときにね・・・」
なんて思い出話で盛り上がるかもしれません。

粋なおみやげ200円。

小さなビンなら、冷蔵庫にも気軽にキープできますね。300mlで750円（税込み）

こちらで販売している有機栽培くりのみ園の粕漬けもつまみに最高。400円

くりのみ園

高沢酒造さんおすすめ

豊賀TOYOKAというロマンチックなお酒がおすすめ。

味がしっかりしていてキレがよく、やわらかいお酒です。ほとんど首都圏に出荷されるので中々手に入りません。

720ml  1365円

お肉系の料理とよく合います。

販売場所
穀平味噌
 

豊賀は

豊宇賀能売命
とようかのめのみこと

天女の名前からきてるんですよ。

写真は豊賀のラベル。

ここの吟醸味噌はお湯を注ぐだけで

「こんなにおいしいのー？！」
と思うほど風味がありおいしいです。

「だし入ってますよね？？」と何度も聞きなおしましたが、味噌だけでした。

1キロ966円
贈り物にしても喜ばれました！

地元の人が普段使いで購入するのは米こうじと特醸　各1キロ　660円

味見ができるのでぜひいろいろ試してみて。
「私は甘いのが好き」「しょっぱいのが好き」など相談するとよいですよ(*^-^)

おけから袋詰めにしてくれます。