おそば食べよう！手打百藝おぶせ 秋の企画 小布施三昧
By ふらり
手打百藝おぶせ 秋の企画
ブラムリー、巨峰、栗、を練りこんだ変わりそばがあるらしい。早速食べてみました。
小布施三昧の食べ方。はじめはつゆなしで風味を楽しむべし。
栗・・・噛んでいるとほのかな栗の風味が。奥ゆかしい味です。
巨峰・・・色でアピール。甘みもあり秋を感じます。
ブラムリー・・ほどよい酸味、若々しい10代のようなさわやかさ。
つゆなしで食べるとそば通になったような気分に！
1日10食限定。小布施三昧 1700円
個人的には栗→巨峰→ブラムリーの順番で食べるのが
後味がいいかな、と思います。11月まで食べれます。
 | ご主人に質問しました。「そばとは？」 |
豆知識 そば湯を飲むときは急須のなかのそば湯をかきまぜて
つゆに注ぎましょう。沈殿していたものがうまくかくはんされておいしくいただけます。
こちらの本命そばは、「発芽そば切り」
そば好きさんはぜひ食してみて！
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