2012年秋、今しか食べられない栗の茶巾絞り

小布施で今しか食べられない栗情報！
栗の茶巾絞り。日持ちしないのでこの季節しか食べれません。

徳川幕府の時代、小布施の栗は「オクリさん」と呼ばれ、将軍家の献上がすむまではたとえ自分の庭の栗ですら拾うことも許されなかったそうです。
 

左から　桜井甘精堂　茶巾しぼり　、岩崎　おくりさん、　松仙堂　空蝉。

栗の風味が鼻の中にひろがります。見た目は一口でも食べれるかもと思った小さめの生菓子ですが小口で食しても存在感ありすぎなぐらい。贅沢ですよ〜この味は。甘さ加減は各職人さんのこだわりですね。

■桜井甘精堂　茶巾しぼり　素朴だけど栗の王道の味。栗の細かい栗の粒とのバランスもいいです。

■岩崎　おくりさん　手作業の身近な味がします。栗の粒が結構入っていて家庭的な味。

■松仙堂　空蝉（うつせみ）栗のなめらかさが逸品です。甘さもおさえめで栗本来の味がします。

（あくまでも個人的な感想です！）

こんなにおいしいものが食べれるなんて、現代に生まれてよかった・・・。

気分は将軍ですね！！

 

各店舗案内はこちら

【桜井甘精堂　茶巾しぼり　栗きんとん】

■販売　：　９月２５日（火）〜１０月中旬 　　

■価格　：　５個入　1,155円　１０個入　2,310円 　　

■予約　：　できません 　

　■取扱　：　本店、北斎亭、長野店（※長野店は11時〜の販売） 　

　■消費期限　：　３日 　　

※地元情報：10月21日まで販売の予定らしい。確実に手に入れたい場合は午前中に来店するのがいいです。

【岩崎　おくりさん】 　

■すべての工程を手作業で行いますので、大量生産ができません。 　

■ご注文にお応えできないことも多く、お客様にはご迷惑をおかけすることもあるかと存じます。 　

■お電話・Fax.でのお早目のご予約をお願いしております。 　8個入り　1箱　1,870円 ／10個入り 1箱　 2,300円 　※地元情報：3日前までに予約していただいたほうが確実！11月4日まで販売予定　

【松仙堂　空蝉　うつせみ】 　

■販売期間：九月下旬〜一月中旬頃 　

■小布施栗の実を掘り出し、微量の砂糖を加えて茶巾で絞っただけの生の純栗菓子でございます。 　

●8個入　1669円　●15個入　2992円　●20個入　3937円※バラ売りあります。1個189円 　※地元情報：夕方には品切れになるのでお早めに！1個から買えるのはここだけ！