かんてんぱぱに行くとなぜ癒されるのか？

By ふらり

きれいに手入れされている庭木。店内。
どうしてこんなに清々しいのでしょう？

有名なのは「朝掃除」。これがまた強制ではなく、社員さん、スタッフさん、自主的に掃除。
私たち町民も、通りがかりによくスタッフさんが掃除しているのを見かけます。
どのように掃除をしているのか店長にお話をうかがうと、マニュアルなどはなく
それぞれ自分で「今日はここをきれいにする」と決めて掃除しているそう！

■「えー！マニュアルがあるほうが効率的じゃないですか？？」

「マニュアルがあると気づきがなくなってしまうんです」と唐沢店長。
なるほど！マニュアルはこなすだけになるけど、自主的だと自分で考えなくちゃいけません。
「お客さまにもきれいな場所でくつろいでいただきたいし、なにより自分が1日の大半を過ごす場所ですから」

掃除といえばやらなくちゃいけない、運がよくなる？などと考えていた私は
自宅リビングが脳裏によみがえり反省。。。

■さて！売れ筋商品です。

■ダイエットでも有名になりました、寒天。

そのままです。私も持っていましたが、ゼリー以外にいまいち使い方がわからず店長さんにレクチャーしてもらいました。

・味噌汁を飲むときにふぁさっと入れる。
・ごはんを炊くときにふぁさっと入れる。炊き上がったごはんは寒天でコーティングされ
冷めてもおいしい。（これ本当！お弁当におすすめ）なかなか摂取しにくい食物繊維がとれます。

■おいしくておすすめは寒天雑炊シリーズ。かんてんぱぱさんの商品開発は味に自信あり。
私も以前、親戚に送ったところ、カロリーを気にしている先方より代金を払うのでまた送ってくれとリクエストが。
非常食にもいいですね！

■牛乳寒天ゼリー
カルシウムが気軽にとれるようにと作られ、ロングセラー。
年配の方には「なつかしい味」今のお子さんには「新しくてやさしい味」。
ちょっと手を加えるだけで気軽に手作り。かんてんぱぱさんのコンセプトです。

■かんてんぱぱのおもてなし

売っているというより「お客様の目を癒すため」にあるという伝統工芸作家さんの作品。

注目するべきは売り場のスペースとお客様の目を癒してもらうスペース、くつろげるテラスの広さの割合。

売り場を広げれば利益は増えそうですが、癒しのスペースのほうが断然広い。
かんてんぱぱさんのお客様に対する姿勢がうかがえます。

テラスは店内で買い物をしなくても、自由に休憩可！
元池田邸にあった庭木も大きなものはそのまま。丁寧に手入れされ、テラスの一部となっています。

■実は情報・・・贈り物用に専用の袋、メッセージカードも言えば出してもらえます。
「いつもありがとう」の一言でももらった方はうれしいですよ。

■地元情報。小布施限定、アップルパイのアイスクリーム。

通常のりんごアイスを作る予定が会長さんのアイディアでアップルパイに！
どんなのー？？と思いきや、アイスの上にさくさくパイ生地が。なるほどー。
中にナッツもしのばせてあり、香ばしさアップ。かんてんぱぱのイノベーション魂を感じる一品です。
店内の無料のそば茶とともにテラスでどうぞ。

かんてんぱぱ小布施店

http://www.kantenpp.co.jp/papa_shop/html/shop_obuse.html

かんてんぱぱHP

http://www.kantenpp.co.jp/index.html

旅の中でのほっとした癒しを。

小布施にお越し下さい(*^-^)

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