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5月のおすすめ
小布施堂・傘風楼・えんとつ

小布施堂本店

暖かな陽気に誘われて、
小布施の町も花々が咲き誇り、木々が芽吹く季節となりました。
初夏の訪れを感じる今月のお料理を紹介致します。

〈アスパラと素麺〉
アスパラと素麺
つるりと喉ごしの良い三輪素麺とシャキシャキのアスパラは、
卵黄にからめてお召し上がりください。

〈筍のすり身揚げ〉
筍のすり身揚げ
さっぱりとしたすまし汁に
こんがり揚げた筍餅をお入れいたしました。

〈芽なべ〉
芽なべ
アスパラ・牛蒡・ウド・筍など旬の食材をふんだんにお入れした一品。
花山椒のピリッとしたアクセントと春の味覚をご堪能ください。

〈じゃこご飯〉
じゃこご飯
ふっくらと炊き上げたご飯にじゃこをたっぷり混ぜ込みました。
じゃこの有馬煮とご一緒にお召し上がりください。

〈マンゴーのマンゴーソース添え〉
マンゴーのマンゴーソース添え
濃厚な宮崎マンゴーと優しい甘さのバナナゼリー。
自家製のマンゴーソースを添えた相性抜群のデザートでございます。

かき氷やくずきりもご用意しております。
是非、小布施堂へお越しくださいませ。

●小布施堂本店

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TEL
026-247-2027
営業時間
お食事/11:00 〜15:00
喫茶/10:00 〜16:00 (年末年始を除く)
栗菓子販売/9:00〜17:00

傘風楼

傘風楼では栗あんを使ったスイーツをお楽しみいただくカフェとして営業しております。
栗あんや季節の果物をたっぷり使った「朱雀パルフェ」も復活。
お持帰りに人気のカップ入りの「モンブラン」や栗あんソースをたっぷりかけて召し上がっていただく
「栗あんソースプリン」をご用意しております。

【ディナーのお知らせ】
毎冬イタリアで修行をしている宮崎シェフによるディナーコースを
金・土・祝前日限定でご提供いたします。
(2日前までの予約制)
本場のイタリア料理をお楽しみください。

みなさまのお越しをお待ちしております。

朱雀パルフェ
朱雀パルフェ ドリンク付き 1,500円

●傘風楼

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TEL
026-247-1113
営業時間
喫茶タイム/11:00~15:00
定休日/木曜日
※ランチの営業はしばらく休業いたします。
栗菓子販売
9:00〜17:00

えんとつ

えんとつでご提供している「モンブラン朱雀」は
季節限定「栗の点心 朱雀」を洋風にアレンジしたもので、
通年でご提供しております。

えんとつでは、お飲み物にコーヒーハンターであるミカフェートの川島良彰さんが考案した、
モンブラン朱雀にぴったりのオリジナルブレンドの「朱雀ブレンド」をご用意しております。

モンブラン朱雀の為に産地までこだわり選ばれたコーヒー豆を焙煎、挽き方まで調整しています。
挽き立ての豆を丁寧にハンドドリップでご用意致します。
フルーツのように新鮮な「朱雀ブレンド」をモンブラン朱雀と一緒にお楽しみください。
皆さまのご来店お待ちしております。

メニュー
・モンブラン朱雀とお飲み物のセット 1,500円
 コーヒー朱雀ブレンド
 アイスコーヒー
 紅茶
 アイスティー
 リンゴジュース

モンブラン朱雀

●えんとつ

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TEL
026-247-7777
営業時間
12:00〜16:00(季節により変動)
※冬季営業 12:00~14:00
(2019年1月1日~2月28日)
定休日
年中無休(年末除く)

手盃(てっぱ)カウンターバー

この地方の方言で量り売り直飲のこと。
居酒屋やスナックなどのない時代、酒屋の店先は庶民の社交場であり、
一日の疲れを癒したのがこの手盃である。
昭和初期から中期頃は一日労働しても一升の酒が買えないほどお酒は貴重だった。
今の時代は一日の賃金で一斗(一升瓶10本分)の酒が買える時代になっている。

桝一市村酒造場の店の奥にある復元した手盃台では、
有料でこの蔵のお酒がすべて味わえるようになっている。
又、この手盃にてお客様どうしの会話が弾み、より親しくなれることもあります。
気軽にお越しいただき、楽しんでいただければ幸いです。

店内画像

●桝一市村酒造場

> 桝一市村酒造場の詳しい情報はこちら

TEL
026-247-2011
営業時間
9:30〜17:00
定休日
年中無休

栗菓子

栗あんと栗粒をたっぷり使い、地場の牛乳と合わせた栗アイスクリーム。
栗あんを増量し今まで以上に満足感がある栗アイスクリームに生まれ変わりました。

栗アイスクリーム

新緑が爽やかな季節。
暖かく晴れた日にいかがでしょうか。

傘風楼でのテイクアウトの他、発送も承っております。
https://shop.obusedo.com/shopbrand/ice/

●小布施堂本店

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TEL
026-247-2027
営業時間
お食事/11:00 〜15:00
喫茶/10:00 〜16:00 (年末年始を除く)
栗菓子販売/9:00〜17:00

信州おぶせにお越しください。