8月のおすすめ
小布施堂・傘風楼・えんとつ

小布施堂本店

厳しい暑さが続く季節でございます。
暑さによる疲れも癒されるような
今月のお料理をご紹介致します。

【焼き茄子】

小布施産の丸茄子を焼き、醤油洗いした
出汁を感じられる一品でございます。

【冷たい椀物】

卵麺、三輪そうめん、さざえなど
食感の違いを楽しめるお椀でございます。
夏の暑さも吹き飛ぶ涼しい一品でございます。

【焼き鯵】

焼いた鯵と素揚げしたパプリカ、かぼちゃ、
ししとう、揚げた大葉といったお野菜と共に、
さっぱりとした自家製のワイン醤油でお召し上がりください。

【とうもろこし御飯】

とうもろこしと御飯をバター、醤油で炊き上げました。
甘みのあるとうもろこしをお楽しみください。

【夏のさまざま】

マンゴー、メロン、すいか・・・
夏の果物をふんだんに盛り込み、メロンソースでいただく
夏らしいデザートでございます。

【葛ふくさ】

栗あんを葛の皮でふくさ包みにしました。
目にも涼しげな夏の生菓子でございます。

夏にぴったりな栗あんの天然かき氷もご用意してございます。
旬の味覚を味わいにぜひ小布施にお越しくださいませ。

傘風楼

傘風楼では只今旬の夏野菜をたっぷり使ったピッツァや
日替わりの冷たいスープをご用意しております。

毎日暑い日が続いておりますが、
是非この季節だけのお料理をお楽しみください。

傘風楼では今年もお盆期間中のディナー営業をいたします。

期間：2018年8月10日(金)～2018年8月15日(水)
時間：18:00～20:00

メニューはアラカルトにてご用意しております。
ご家族やご友人同士で集まる機会が多いこの時期
傘風楼で特別な夜をお過ごしください。
スタッフ一同、心よりお待ちしております。

えんとつ

えんとつでご提供している「モンブラン朱雀」は
季節限定「栗の点心 朱雀」を洋風にアレンジしたもので、
通年でご提供しております。

えんとつでは、お飲み物にコーヒーハンターであるミカフェートの川島良彰さんが考案した、
モンブラン朱雀にぴったりのオリジナルブレンドの「朱雀ブレンド」をご用意しております。

モンブラン朱雀の為に産地までこだわり選ばれたコーヒー豆を焙煎、挽き方まで調整しています。
挽き立ての豆を丁寧にハンドドリップでご用意致します。
フルーツのように新鮮な「朱雀ブレンド」をモンブラン朱雀と一緒にお楽しみください。
皆さまのご来店お待ちしております。

メニュー
モンブラン朱雀とお飲み物のセット　1,500円
　コーヒー朱雀ブレンド
　アイスコーヒー
　紅茶
　アイスティー
　リンゴジュース

手盃（てっぱ）カウンターバー

この地方の方言で量り売り直飲のこと。
居酒屋やスナックなどのない時代、酒屋の店先は庶民の社交場であり、
一日の疲れを癒したのがこの手盃である。
昭和初期から中期頃は一日労働しても一升の酒が買えないほどお酒は貴重だった。
今の時代は一日の賃金で一斗（一升瓶10本分）の酒が買える時代になっている。

桝一市村酒造場の店の奥にある復元した手盃台では、
有料でこの蔵のお酒がすべて味わえるようになっている。
又、この手盃にてお客様どうしの会話が弾み、より親しくなれることもあります。
気軽にお越しいただき、楽しんでいただければ幸いです。

栗菓子

栗あんと渋皮煮がたっぷりと入った、ずっしり濃厚なケーキです。
小布施堂の『くりあんケーキ』
小麦粉、栗あん、バターなど材料にもこだわり、手作りでひとつひとつ丁寧に仕上げました。
家族みんなで安心してお召し上がりいただけます。

お休みの日のお出かけに。午後のおやつに。
いつもより贅沢なスイーツはいかがでしょうか。

「くりあんケーキ」
1カット　324円(税込)
5個入　　1,728円(税込)

※小布施堂本店・傘風楼・MIDORI長野・ながの東急百貨店などでお買い求めいただけます