5月のおすすめ
小布施堂・傘風楼・えんとつ

小布施堂本店

吹き渡る風が青葉の香りを運び、小布施の花々も色鮮やかに咲いております。
爽やかな季節にぴったりな、今月のお料理をご紹介いたします。

〈アスパラと素麺〉

シャキシャキとした食感のアスパラと、つるんと喉ごしの良い三輪素麺。
青柚子の爽やかな風味が、新緑の爽やかさを感じさせます。

〈筍のすり身揚げ〉

筍餅をこんがりと揚げ、お椀にいたしました。
旬の食材を、透き通ったすまし汁と共にお楽しみください。

〈芽なべ〉

初夏の訪れを感じる、アスパラ・ウド・筍・牛蒡をたっぷりとお入れしました。
添えた花山椒が、ピリッと程良いアクセントです。

〈じゃこご飯〉

たっぷりのじゃこを御飯に混ぜ込み、ふっくらと炊き上げました。
お好みで有馬煮とご一緒にお召し上がり下さい。

〈マンゴーのマンゴーソース添え〉

濃厚な宮崎マンゴーと、程良い甘さのバナナゼリーに、自家製のマンゴーソースを添えました。

小布施堂飲食は、5月1日(金)〜5月6日(水)まで休業いたします。
春菜寿司の予約を5月6日(水)まで承っておりますので、どうぞご利用くださいませ。
新型コロナウイルス感染症が一刻も早く終息し、
皆様に安心してお料理を提供できる日々が戻ってまいりますことを
心より願っております。

※2020年4月20日(月)更新。今後の状況により変更になる場合がございます。

えんとつ

えんとつでご提供している「モンブラン朱雀」は
季節限定「栗の点心 朱雀」を洋風にアレンジしたもので、
通年でご提供しております。

えんとつでは、お飲み物にミカフェートの川島良彰さんが考案した、
モンブラン朱雀にぴったりのオリジナルブレンドの
「朱雀ブレンド」をご用意しております。

モンブラン朱雀の為に産地までこだわり
選ばれたコーヒー豆を焙煎、挽き方まで調整しています。
挽き立ての豆を丁寧にハンドドリップでご用意致します。
フルーツのように新鮮な「朱雀ブレンド」を
モンブラン朱雀と一緒にお楽しみください。
皆さまのご来店お待ちしております。

メニュー
・モンブラン朱雀とお飲み物のセット　1,600円
　コーヒー朱雀ブレンド
　アイスコーヒー
　紅茶
　アイスティー
　リンゴジュース

手盃（てっぱ）カウンターバー

この地方の方言で量り売り直飲のこと。
居酒屋やスナックなどのない時代、酒屋の店先は庶民の社交場であり、
一日の疲れを癒したのがこの手盃である。
昭和初期から中期頃は一日労働しても一升の酒が買えないほどお酒は貴重だった。
今の時代は一日の賃金で一斗（一升瓶10本分）の酒が買える時代になっている。

桝一市村酒造場の店の奥にある復元した手盃台では、
有料でこの蔵のお酒がすべて味わえるようになっている。
又、この手盃にてお客様どうしの会話が弾み、より親しくなれることもあります。
気軽にお越しいただき、楽しんでいただければ幸いです。

栗菓子

新型コロナウイルスによる感染拡大防止のため、
まだまだ続きそうな、おうちで過ごす毎日。

落ち着かない日々に疲れてきたら、一度肩の力を抜いて、
おいしいお菓子の時間を楽しみませんか？
心穏やかな日々が少しでも早く訪れるように、
今できることは「STAY HOME」。

「おうち時間って楽しいね！」そう思いながら過ごしていただきたい。
皆さまの「STAY HOME」に小布施堂のお菓子を是非お役立てください。

小布施堂の栗菓子は伝統的な和菓子から洋風な焼菓子までご用意しております。
https://shop.obusedo.com/shopbrand/stayhome/