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3月のおすすめ
小布施堂・傘風楼・蔵部

小布施堂本店

雪深い冬を越え、3月となりました。
具材からも少しずつ春の訪れを感じる
今月のお料理をご紹介いたします。

〈沢煮椀〉
沢煮椀

春野菜のたくさん入ったお椀からは
小川の流れる春の情景が思い浮かびます。
豚の背脂を加え、より旨みの深い一品に
仕上がりました。

〈逢瀬玉子〉
逢瀬玉子

''小布施''の名の由来とも言われる''逢瀬''
玉子の黄身はまろやかなソース、白身はふわふわのウッフとなり
器の中で逢瀬を果たします。
カラメルソースと絡む優しい口どけをお楽しみ下さいませ。

小径の雪も溶け始めてまいりました。
春の陽気に誘われて、是非小布施においでください。

●小布施堂本店

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TEL
026-247-2027
営業時間
お食事/11:00 〜15:00
喫茶/10:00 〜16:00 (年末年始を除く)
栗菓子販売/9:00〜17:00

栗菓子

だまだ寒い日が多いですが、
春を感じられる栗菓子をご紹介します。

「栗鹿ノ子桜餅」と「栗あん道明寺桜餅」です。

「栗鹿ノ子桜餅」と「栗あん道明寺桜餅」

「栗鹿ノ子桜餅」はその名の通り、
栗鹿ノ子の栗を1粒丸ごと桜餅の生地で包んだ栗菓子です。
まさに栗好きにはたまらない一品です。

「栗あん道明寺桜餅」は中に栗餡がたっぷり入った栗菓子です。
やさしい甘さに仕上がっています。

2つの桜餅で少し早い春を感じてみてください。

「栗鹿ノ子桜餅」 1個 324円(税込)
「栗あん道明寺桜餅」 1個 324円(税込)
販売店舗はお問い合わせください。
TEL:026-247-1111(受付時間9時〜18時)

●小布施堂本店

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TEL
026-247-2027
営業時間
お食事/11:00 〜15:00
喫茶/10:00 〜16:00 (年末年始を除く)
栗菓子販売/9:00〜17:00

蔵部

冬のセットメニューのご提供は、3月15日までとなります。
また、2017年2月1日〜2017年3月15日の間
毎週火曜日、金曜日は定休日とさせていただきます。

3月16日からは通常のメニューをご提供させていただきます。
人気のみゆき豚ロース粕漬焼などのセットメニューを
ご用意してお待ちしております。
皆様のお越しをお待ちしております。

●蔵部

TEL
026-247-5300
営業時間
11:30〜14:30
※2017年2月1日〜2017年3月15日の間
毎週火曜日、金曜日は定休日とさせていただきます。

傘風楼

2017年1月17日(火)〜3月16日(木)まで
レストランの営業を終日休業させていただいておりますが、
3月17日からレストラン営業を再開いたします。
現在イタリア修行中のシェフが帰国し、さらに多くのお客様に
喜んでいただけるお料理をご提供して参ります。
皆様のご来店をお待ちしております。

また、毎週水曜日は定休日とさせていただきます。
ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

●傘風楼

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TEL
026-247-1113
営業時間
朝食/7:30〜11:00(前日までに要予約)
ランチ/11:00〜14:00
定休日/水曜日
※2017年3月末まで、喫茶の営業は栗菓子の製造のためお休みいたします。
栗菓子販売/9:00〜17:00

信州おぶせにお越しください。