6月のおすすめ
小布施堂・傘風楼

小布施堂本店

晴れたり雨が降ったり、天気の移り変わりが多いこの時期
色とりどりの紫陽花に梅雨の訪れを感じる季節となりました。
今月はそんな梅雨にぴったりなお料理をご紹介します。

〈利休揚げのゼリーかけ〉

シャキシャキの新玉ねぎと白身魚の利休揚げに
さっぱりとした醤油ベースのゼリーをかけました。
ゴマの香ばしさと、口の中でとろけるゼリーが食欲をそそります。

〈アスパラ素麺〉

ふわっと柔らかい浅利真薯と
シャキシャキとしたアスパラの歯ごたえが楽しい一品です。

〈宝登富のくるみ辛子添え〉

お野菜の新鮮な風味をそのままギュッと閉じ込めました。
まろやかな甘みと酸味のくるみ辛子がお野菜の旨味を引き立てます。

〈アスパラ御飯〉

“人気のアスパラ御飯が復活しました”
昆布出汁で炊いたご飯に炒めたアスパラと
穂先の天ぷらを合わせました。
旬のアスパラをふんだんに使った一品です。

〈黒豆びわ〉

種に見えるのは甘い丹波の黒豆。
大粒のびわにやさしい黒豆の甘さがよく合います。

是非 小布施に季節を感じにお越し下さい。

傘風楼

気温が上がって暑い日が続くようになりました。
傘風楼ランチタイムのデザートが変わります。

6月から
「小布施牛乳のジェラート
　チェリーのエスプーマ」です。

エスプーマとは、食べた瞬間
口の中でシュワシュワと広がる新感覚ムースです。
さっぱりとした夏らしいデザートです。

栗菓子

4月にパッケージリニュアルしてから2ヶ月経ちましたね。
もう新しいパッケージは見慣れた方が多いと思います。

さて、リニューアル後初の新商品「栗あんせんべい」が登場しました！

軽く揚げることで香ばしさとサクサク感が増した満月型の最中種と
濃厚な風味の栗あんをセットにしました。

栗あんは１枚にたっぷりと贅沢につけてもよし、薄く塗ってサンドにしてもよし。
香ばしさとサクサク感たっぷりの世界でひとつだけの栗あんせんべいをお楽しみください。

「栗あんせんべい」　1,620円（税込）
小布施堂本店、MIDORI長野、ながの東急、小布施堂新宿店などで販売中。
その他店舗についてはお問い合わせください。
TEL 026-247-2027 （受付時間 9:00〜18:00）